液氮食品速冻机_包子饺子速冻机_-196度速冻设备

规格：6层/8层/10层  品牌：超能

超能液氮食品速冻机主要用于食品类速冻，以液氮为冷却介质，快速而有力的冻结食品类，由于速冻比较快，不会破坏食材的内部组织结构儿保证了食品类的真材实料、原色汁原味原色和营养学特性，并且干耗非常小，能够实现单体速冻，不会产生粘连损失。

另外还具备的优势有：占地面积小，可以灵活调整产量，操作简单，清洗维护方便，无污染无噪音，经济环保。液氮式设备冻结时间短、效果好，以最小的能耗达到最佳冻结效果。

液氮食品速冻机性能特点：

1、5分钟冻结，最大降温速率≥50℃/min, 冷冻速度快（冻结速度比一般冻结方法约0-40倍），采用液氮速冻，可使食品迅速通过0℃～5℃最大冰晶生长带。

2、保持食品品质：由于液氮速冻的时间短，最低温度-196℃, 经液氮速冻的食品可以最大限度地保持加工前的色、香、味及营养价值。食品口感优于采用传统速冻方式。

3、物料干耗小：一般冻结的干耗损失率为3～6%，而液氮速冻可减少到0.25～O.5%。

4、设备与动力费用低，设备一次性投资少, 运行费用低，易于实现机械化和自动化流水线，提高生产率。

5、操作简单，可进行无人化操作；维护成本低，几乎没有任何维护费用。

6、占地面积非常少，无噪音。

液氮食品速冻机应用范围：

广泛用于肉类、鱼类、蟹肉、海鲜、饺子、水产品、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、乳酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、杨梅、木瓜、荔枝、调理食品等的速冻。

液氮食品速冻机规格参数：

设备主体AISI 304不锈钢

托盘层数――6层/8层/10层

每层高度――100mm

工作温度――常温～-196℃

控温精度——升温、降温、恒温±1℃ 

电力——380V、220V（可选）0.37kw